J’ai vu passer cette recette sur le compte instagram de Tristan Peugeot, qui est l’une de ses recettes fétiches. J’ai testé et effectivement, c’est facile, rapide et super bon.
Voici ma recette légèrement modifiée (moins de yaourt et plus d’eau) :
Ingrédients
pour environ 15 pancakes :
- 2 oeufs
- 200g de farine
- 20g de sucre
- 125g de yaourt
- 120g d’eau
- 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 cs de vinaigre de cidre
Etapes
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le vinaigre) au robot ou dans un cul de poule,
- Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter le vinaigre de cidre,
- Faites chauffer votre poêle
- Déposer des petites cuillère de pâte. Dès que des petites bulles se forment, retourner la crèpe et cuire la 2ème face
C’est une recette hyper simple et rapide, parfaite pour les goûters ou petit-déjeuners. A agrémenter selon vos envies : sirop d’érable, miel, fruits frais, confiture, pâte à tartiner…
BON APPETIT !
